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干净液面的融合条件：
以奶泡与咖啡液整体地均匀搅动，来达到充分融合度。
但在初学者的融合日常中，
形成杂乱的咖啡液面是哪方面细节没有注意到呢？
首先，不均匀的融合状态
从奶泡注入的手法、液距会有所展现：
【手法
融合过程中手部肢体生硬，水流转动幅度小；
你会发现融合时液面是静止的，奶泡没有完全注入内部，且伴随着液面出现一丝丝的泛白杂乱感。
【液距：
1⃣️液距过低，奶泡的注入容易在表面停滞
2⃣️液距太高，水流的底端与液面产生过大的冲击力
正确的融合方式：
以轻松，有规律地握缸手法 在液面划圈注入；
注入时：咖啡液呈晃动感，
将奶泡搅拌均匀，充分往下沉